✔Кулич
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Кулич получается очень вкусный, пористый, воздушный, мягкий. Творожная пасха настолько вкусная, что можно использовать в качестве крема для тортов!
Кулич
Я готовила двойную порцию, а рецепт дан на одну.
70 г масла
30 г свежих дрожжей+1ч.л. сахара
½ ст. молока
3 желтка
½ ст. сахара
1 ¾ ст. муки
1 яйцо
½ ст. изюма (или любые сухофрукты по вкусу)
цедра 0,5 лимона (можно другие ароматизаторы)
Масло растопить.
Смешать теплое молоко с дрожжами и сахаром, оставить, пока не вспенится, примерно 10мин…
Взбить желтки с сахаром, добавить все ингредиенты: муку, масло, целое яйцо, дрожжевую массу, цедру лимона, изюм, тщательно перемешать лопатой или деревянной ложкой.
Накрыть тесто пленкой, еще чем-то теплым и оставить подниматься в теплом месте (примерно 1-1,5ч).
После подхода, тесто разложить по формам, смазанным маслом, заполняя на 1/3, накрыть и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется почти до краев, выпекать при 180 °С 25-30 мин (зависит от размера), до сухой палочки и до золотистости (при необходимости, накрыть фольгой).
Готовый кулич достать из духовки, положить на бок и время от времени переворачивать с одного бока на другой, пока немного не остынет.
Вынуть из формы и полить глазурью.
ГЛАЗУРЬ:
1ст. сахарной пудры
сок 0,5 лимона
Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.
Украсить по вкусу.